Παρασκευή
35 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία Ελληνικές πατάτες φούρνου κυδωνάτες Νάξου Μπάρμπα Στάθης 1.000 γρ.
1 συσκευασία Nτομάτα στον Tρίφτη Μπάρμπα Στάθης 500 γρ.
60 ml ελαιόλαδο
2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
2 κ.σ. σκόρδο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
2 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθης
1 φλ. ελιές Καλαμών, χωρίς το κουκούτσι
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 κ. γλυκού κόλιανδρος, σε σκόνη
Εκτέλεση
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά για 1’-2’. Βάζουμε τις πατάτες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 6’-7’, γυρίζοντάς τες προσεκτικά.
- Προσθέτουμε την ντομάτα, τον κόλιανδρο και τον άνηθο και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε όσο ζεστό νερό χρειάζεται ώστε να καλυφθούν ακριβώς οι πατάτες, και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 15’ ή μέχρι να σωθούν τα υγρά. Περίπου 5’ πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε τις ελιές και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Ανακινούμε την κατσαρόλα να ενσωματωθούν στο φαγητό και οι ελιές και ολοκληρώνουμε το μαγείρεμα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε για 5’ να «σταθεί» το φαγητό και σερβίρουμε, αν θέλουμε, με φέτα πικάντικη ή γαλοτύρι.
Κυρίως υλικό
Ελληνικές πατάτες φούρνου κυδωνάτες Νάξου
Οι Ελληνικές Κυδωνάτες πατάτες φούρνου Νάξου Μπάρμπα Στάθης, έχουν υπέροχη γεύση και μοναδικό άρωμα. Προέρχονται από...
