Παρασκευή
45 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία φασολάκια πλατιά Μπάρμπα Στάθης 450γρ.
500γρ. πατάτες φούρνου στρόγγυλες Μπάρμπα Στάθης
5 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
4 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
1 κιλό στήθος κοτόπουλου φιλέτο, σε κύβους
1 συσκευασία Ντομάτα στον Τρίφτη Μπάρμπα Στάθης 500γρ.
¾ φλ. ελαιόλαδο
2 φύλλα δάφνης
4 κόκκους μπαχάρι
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις μπουκίτσες του κοτόπουλου μέχρι να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για λίγο ακόμα.
- Αλατοπιπερώνουμε ανάλογα και ρίχνουμε τη μισή ποσότητα της ντομάτας στον τρίφτη. Προσθέτουμε τη δάφνη και το μπαχάρι και όσο νερό χρειάζεται για να σκεπαστεί καλά το κρέας. Μόλις πάρει βράση το φαγητό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
- Στη συνέχεια αφαιρούμε και πετάμε τη δάφνη και το μπαχάρι από την κατσαρόλα και προσθέτουμε τα φασολάκια πλατιά, τις πατάτες στρογγυλές, την υπόλοιπη ντομάτα στον τρίφτη, το ελαιόλαδο, τον μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε ανάλογα.
- Μόλις πάρει βράση το φαγητό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν τα φασολάκια και να δέσει η σάλτσα.
- Αφήνουμε το φαγητό για 15 λεπτά πριν σερβίρουμε.
Κυρίως υλικό
Πατάτες φούρνου στρογγυλές
Οι στρογγυλές πατάτες φούρνου Μπάρμπα Στάθης έχουν μοναδική γεύση και υπέροχο άρωμα. Είναι καθαρισμένες, κομμένες και...
