Παρασκευή
15 λεπτά
Μερίδες
2 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία σαλάτα καλαμποκιού Μπάρμπα Στάθης 450 γρ.
1 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
8 αυγά 60 γρ. βούτυρο
200 γρ. κασέρι κομμένο σε φέτες
4-5 ελιές Καλαμών κομμένες σε κομματάκια
αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράζουμε τη σαλάτα καλαμποκιού για 6΄-7΄και τη στραγγίζουμε.
- Σε ένα μικρό τηγάνι ζεσταίνουμε τα 40 γρ. βούτυρο και σοτάρουμε τη σαλάτα καλαμποκιού με το κρεμμύδι για 4΄-5΄.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τον μαϊντανό και το αλατοπίπερο. Ζεσταίνουμε 10 γρ. βούτυρο σε μεγάλο τηγάνι και ρίχνουμε μέσα το μισό μείγμα των αυγών.
- Απλώνουμε πάνω στην ομελέτα φέτες κασεριού ώστε να καλυφτεί η επιφάνειά της και σκορπίζουμε από πάνω τη μισή σαλάτα και τις μισές ελιές. Διπλώνουμε την ομελέτα προσεκτικά και τη σερβίρουμε.
- Επαναλαμβάνουμε άλλη μία φορά την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά φτιάχνοντας μία δεύτερη ομελέτα.
- Τη σερβίρουμε ζεστή.
Κυρίως υλικό
Σαλάτα Καλαμποκιού
Η σαλάτα καλαμποκιού Μπάρμπα Στάθης είναι ένας πεντανόστιμος συνδυασμός λαχανικών, με καλαμπόκι, αρακά, καρότο και...
