Παρασκευή
30 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία πένες ολικής με μανιτάρια και βασιλικό Μπάρμπα Στάθης 600γρ.
1 στήθος κοτόπουλου κομμένο σε λεπτές λωρίδες
100 ml. ελαιόλαδο (5 κ. σούπας)
50 ml. κρασί
2 κ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Σοτάρουμε το κοτόπουλο στο μισό ελαιόλαδο για 6–7 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε την πάπρικα και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με το κρασί και όταν εξατμιστεί, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά (περίπου 12 λεπτά).
- Ρίχνουμε τις πένες ολικής με μανιτάρια και βασιλικό σε μία κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε για 5–6 λεπτά στο υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ρίχνουμε 120 ml. νερό και βράζουμε τα ζυμαρικά με λαχανικά ανακατεύοντας συχνά για 10–12 λεπτά.
- Ρίχνουμε τις πένες ολικής με μανιτάρια και βασιλικό στο τηγάνι με τις λωρίδες κοτόπουλου, ανακατεύουμε με προσοχή και σερβίρουμε.
Κυρίως υλικό
Πένες ολικής με μανιτάρια & βασιλικό
Οι Πένες ολικής άλεσης με μανιτάρια και βασιλικό, αποτελούν έναν ιδανικό συνδυασμό εκλεκτών ελληνικών ζυμαρικών με...
