Προετοιμασία
10 λεπτά
Παρασκευή
20 λεπτά
Μερίδες
8 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία Ρεβίθια Μπάρμπα Στάθης, 600γρ.
2 κ.σ. Κρεμμύδι ψιλοκομμμένο Μπάρμπα Στάθης
1 αυγό
1/2 λεμόνι - χυμός και ξύσμα
150 γρ. κρίθινο παξιμάδι, τριμμένο
1 κουτ. γλυκού κύμινο σε σκόνη
1/2 μάτσο κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
8 ψωμάκια για μπέργκερ
8 φέτες ντομάτας
3-4 κ.σ.ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Αδειάζουμε ολόκληρη τη συσκευασία ρεβίθια Μπάρμπα Στάθης σε κατσαρόλα και τα σοτάρουμε για 5-6 λεπτά στο ελαιόλαδο. Τα αλέθουμε στο μπλέντερ μαζί με τον χυμό, το ξύσμα, το κύμινο, τον μισό κόλιανδρο, το αυγό και αλατοπίπερο.
- Βάζουμε τον πουρέ σε μπολ, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το παξιμάδι, ζυμώνουμε, και πλάθουμε 8 μπιφτέκια. Τα βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
- Τα ψήνουμε για 15-20 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200°C και τα μοιράζουμε στα ψωμάκια μαζί με τις φέτες ντομάτας και τον υπόλοιπο κόλιανδρο.
Κυρίως υλικό
Ρεβίθια "Ας Μαγειρέψουμε"
Τα Ρεβίθια Μπάρμπα Στάθης είναι μία αγαπημένη, νόστιμη και θρεπτική ελληνική παραδοσιακή συνταγή. Έχουν υψηλή...